Kategorie
Zupy
Rosół, żurek, barszcz — ciepło w misce.
50 minZupa pomidorowa
Zupa pomidorowa to polska zupa codzienna z ryżem lub makaronem i śmietaną, jasno inna niż barszcz i ogórkowa.
140 minRosół
Klarowny, długo gotowany rosół z kurczaka z makaronem nitki, klasyczne niedzielne pierwsze danie przed obiadem, zupełnie inne niż esencjonalna zupa pomidorowa czy kwaśny kapuśniak.
85 minKapuśniak
Zupa z kapusty kiszonej z ziemniakami i wędzoną kiełbasą, klasyczna zupa na łyżkę, zdecydowanie nie bigos.
70 minŻurek
Gęsta zupa na żytnim zakwasie z białą kiełbasą, ziemniakami i jajkiem, kwaśniejsza i gęstsza niż klarowny barszcz i bardziej sycąca niż złoty rosół z kurczaka.
65 minBotwinka
Botwinka to ciepła, wiosenna zupa z młodych buraczków razem z liśćmi i ogonkami, które pojawiają się na straganach w maju i czerwcu.
70 minZupa ogórkowa
Zupa z ogórków kiszonych z ziemniakami i koperkiem, ciepły klasyk na co dzień, który nie ma nic wspólnego z żurkiem.
160 minFlaki
Flaki po polsku z dużą ilością majeranku, treściwa zupa gotowana godzinami, znana na polskich stołach od wieków.
50 minZupa szczawiowa
Wyraziście zielona polska zupa wiosenna ze świeżego szczawiu, dopełniona jajkiem i śmietaną, zupełnie inna niż ciepła botwinka czy zimny chłodnik.
75 minKrupnik
Rozgrzewająca polska zupa z kaszy jęczmiennej i warzyw korzeniowych, opcjonalnie z delikatnym kurczakiem, zupełnie inna niż grochówka czy zupa grzybowa.
30 minChłodnik litewski
Chłodnik litewski to zimna zupa na burakach z kefirem lub maślanką, ogórkiem i koperkiem, kremowo-kwaśna i podawana na lodzie, czyli dokładne przeciwieństwo gorącego, klarownego barszczu czerwonego.
110 minGrochówka
Klasyczna polska zupa z żółtego grochu z wędzoną kiełbasą i ziemniakami, treściwa i dobra na zapas na kilka dni.
75 minZupa grzybowa
Klarowna polska zupa z namoczonych suszonych grzybów, która trafia na stół na Wigilię i jesienią, często z makaronem lub ziemniakami.
70 minBarszcz czerwony
Klarowny, rubinowoczerwony wywar z buraków na Wigilię, ściśle wegetariański i przejrzysty, zupełnie inny niż gęsty, mięsny barszcz ukraiński i inny niż kwaśny żurek na zakwasie.
50 minZupa koperkowa
Jasna polska zupa koperkowa z ziemniakami, śmietaną i jajkiem na twardo, w której prowadzi koperek, nie szczaw i nie ogórek kiszony.
