Techniken
Füllen & Rollen
Gołąbki, Rolada, gefüllte Klassiker sauber wickeln.
145 minRolada śląska
Rolada śląska ist die geschmorte Fleischroulade der schlesischen Sonntagsküche, gefüllt mit Speck und Zwiebel und serviert mit dunkler Soße und Kluski.
75 minUszka mit Pilzen
Kleine, fest verschlossene Teigtaschen mit würziger Trockenpilzfüllung, die klassisch schwimmend in klarem Barszcz zur Wigilia serviert werden.
130 minZrazy zawijane
Zrazy zawijane sind Rinderrouladen mit Senf, Speck und Gewürzgurke, lange geschmort und dadurch würziger und säuerlicher als die schlesische Rolada mit ihrem Zwiebel-Speck-Fokus ohne Gurke.
80 minPyzy mit Fleisch
Pyzy mit Fleisch sind große, gefüllte Kartoffelklöße, aufwendiger als die einfachen, ungefüllten Kopytka und ein anderes Gericht als die gleichnamigen Hefeklöße aus Wielkopolska.
