Blog

Kochen

Technik und Abläufe — damit Gerichte gelingen.

Zutaten

Zutaten und Namen, die man in DE kennen muss.

Tradition

Feste, Tischkultur, was dahintersteckt.

In Deutschland

Einkaufen und Kochen zwischen PL und DE.

Küche & Geräte

Werkzeug, das den Alltag leichter macht.

Suche

Thema: Tradition

Tradition

Ansicht

Zwischen den Feiertagen: Reste ohne zweites Fest

Zwischen dem 26. und 30. Dezember essen wir Reste, nicht ein zweites Fest. Barszcz, Uszka und Karpfen prüfen, Sylwester später planen.

Nach der Schicht: 25 Minuten aus zwei Tüten

Nach der Schicht braucht der Tisch 25 Minuten, nicht den Sonntag. Leczo, Zapiekanka oder Eier aus Polenladen und Supermarkt.

Sylwester Speiseplan: Hering um Mitternacht

Zum Jahreswechsel reicht eine kalte Platte. Hering, optional Tartar und Zapiekanka in Chargen, mit Hygiene nach der Wigilia.

Fastenzeit Speiseplan: Freitag ohne Fleisch in DE

In Deutschland hält oft schon der Freitag den Post. Hering, eine klare Suppe und Gemüse reichen, ohne sechs Wochen Hunger und ohne Predigt.

Kommunion Speiseplan: ruhiges Buffet in DE

Nach der Kommunion in Deutschland hält ein ruhiges, kaltes Buffet den Tag besser als ein warmes Menü. Pastete, Eier, Salat, ein Kuchen und geteilte Arbeit halten den Familientisch freundlich.

Imieniny Speiseplan: Kaffee, ein Kuchen, etwas Herzhaftes

Am Namenstag in Deutschland reichen Kaffee, ein guter Kuchen und etwas Herzhaftes. Der Tag bleibt kleiner als ein Geburtstag und passt in eine Wohnung nach der Arbeit.

Polnisch grillen in DE: Kiełbasa, Oscypek, Beilagen

Auf Balkon und im Garten reicht eine gute Kiełbasa. Dazu kommen ehrlich benannter Oscypek und eine kühle, saure Beilage, ohne Show und ohne Chaos.

Polnisches Sonntagsessen: Speiseplan & ruhiger Ritus

Eine URL für Speise und Ritual: Rosół, Schabowy, Gołąbki oder Pierogi, planbar für den Sonntag in DE.

Tłusty Czwartek: Pączki, Faworki, kleiner Ritus

Fetter Donnerstag ohne Tagesprojekt: kaufen oder selbst machen, Faworki, Sicherheit beim Frittieren.

Wielkanoc Speiseplan: ruhig feiern in DE

Osterfrühstück und Festessen planen: Żurek, biała kiełbasa, Schabowy, ohne den ganzen Familientisch nachzubauen.